“世界皆知”的岐山美食,咥過戒不掉!味美價不高,良心!

作者:寶雞招商局  來源/微信公眾號:baoji-zs 發布日期:2019-10-28

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岐山美食是一種癮,咥過戒不掉!
作為一份“普通”的岐山當地小吃
它憑好吃"C"位出道
在眾多的陜西美食中脫穎而出
被世界看到
真真是“火”到國外的搟面皮
被廣大吃貨朋友們認可的美食
……
我市唯一的“淘寶村”蔡家坡鎮另胡村
去年全村電商銷售額超過4000萬元
岐山人成就了一碗碗勁道十足的搟面皮
征服了一個個吃貨的胃
其口感勁道、柔軟、涼香、酸辣可口
只聽著文字描述就已經留下口水來了
成為“中華名小吃”的秘笈
“陜西八大怪,油潑辣子一道菜”
只有加上這個油潑辣子,才算得上是正宗的岐山搟面皮。
搟面皮口感鮮香爽滑的秘笈必須是這紅燦燦、油汪汪、香辣撲鼻的油潑辣子。
千年的傳承
選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名的岐山搟面皮,是岐山“三絕”(臊子面、搟面皮、鍋盔)之一。岐山周公文化研究會副會長詹生杰先生,對岐山搟面皮的歷史淵源進行研究后認為,岐山搟面皮素稱“御京粉”,它不是從清康熙(公元1662—1715年)才有,而是從大唐貞觀年(公元627-649)唐太宗時代變已經有了。這樣“御京粉”這一名特小吃的歷史就不是距今300年,而是距今1380多年,將這一名特小吃的歷史向前提了一千多年。
那問題來了,面皮這幺多,哪家的更好吃呢
小梅純手工面皮地址:蔡家坡火車站(自強路)電話:13992757845
八畝溝王大拿搟面皮地址:蔡家坡渭北西路電話:15319197268
邢科八畝溝搟面皮地址:鳳東路與鳳鳴古街交叉口北50米(民政局旁)
電話:15336176741
小紅手工搟面皮
地址:自強路與金三角商業步行街交叉口西50米
電話:13209231980
龔艷搟面皮地址:鳳東路幺幺茶旁邊電話:15191758185
兄弟搟面皮
地址:朝陽大道北側
電話:13186361689
當然,肖家大院、美陽館、小崔家臊子面、西岐民俗村等岐山美食聚集地的搟面皮也都很好吃!
打卡時別忘了吃“它”!
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